Маслобойки

Маслобойка для сливочного масла работает по простому принципу. При взбивании мембраны, окружающие молочные жиры, разрушаются. При сцеплении между собой жиры образуют комки, которые просто отделяются от пахты. При использовании специального оборудования масса получается однородной, пузырьков воздуха в ней практически нет. 

Чтобы получить качественное, натуральное масло, лучше брать сливки не из магазина, а изготовленные в сепараторе из фермерского молока. Их состав более натуральный, а запах более насыщенный, чем у продукции, полученной из покупного пастеризованного молока, которое подверглось нескольким